The Chaîne des Rôtisseurs is the oldest and the most important professional gastronomic society in the world. It is an international brotherhood that promotes integration of culinary and hospitality professionals, among them leading chefs, famous restaurants and prestigious hotels, with culinary enthusiasts that do not compromise on quality and appreciate gourmet cuisine, quality wines and fine dining.
The Chaîne des Rôtisseurs heritage arrived to Israel in 1956 with the establishment of the Gastronomic Association which in 1965 official became the Israeli Bailliage of the Chaîne des Rôtisseurs. Today it is the most exclusive culinary members club, allowing entry only by invitation or recommendation of one of the existing members.
If you are an international member visiting or planning to visit Israel, please do not hesitate to contact us.
Vive la Chaîn!
מסדר אבירי הגריל הינו הארגון הוותיק והגסטרונומי המקצועי החשוב ביותר בעולם. זוהי אחווה בינלאומית המקדמת אינטגרציה בין אנשי מקצוע מתחום הקולינריה והאירוח, ביניהם שפים מובילים, מסעדות מפורסמות ומלונות יוקרתיים, עם חובבי קולינריה שאינם מתפשרים על איכות ומעריכים מטבח גורמה, יינות איכותיים ואוכל משובח.
בישראל מורשת המסדר מגיעה עד לשנת 1956 עם ייסוד החוג הגסטרונומי ובאופן רשמי נוסד המסדר הישראלי בשנת 1965. כיום מנוהל המסדר כמועדון חברים אקסקלוסיבי סגור המאפשר כניסת חברים רק על ידי הזמנה או המלצה של אחד מחברי המסדר.
We bring together amateurs and professionals, hoteliers, restaurateurs, executive chefs or sommeliers, in the appreciation of fine cuisine
אנחנו מביאים יחד חובבים ואנשי מקצוע, מלונאים, מסעדנים, שפים מנהלים או סומליירים, בהערכה למאכלים משובחים
ארוחה לזכרה של דליה פן לרנרדליה פן-לרנר לקחה את המטבח הישראלי בכלל ואת המסדר בישראל בפרט לגבהים חדשים. בסוף מרץ 2011, באחת מארוחות הערב הקבועות של המסדר, הוענק לה פרס מיוחד על מפעל חייה ותרומתה.
מחווה לארוחת ערב של הגנרל אלנבי בשנת 1918השקנו את סדרת האירועים החורפית שלנו עם ארוחת ערב רשמית מיוחדת במיקום היסטורי ייחודי, מלון דריסקו (לשעבר ירושלים).
השף תומר טל המציא עבורנו תפריט מיוחד המבוסס על תפריט משנת 1918 שנמצא במקרה בכספת המלון במהלך השיפוץ.
גרנד שפיטרה באיסטנבולמסדר אבירי הגריל בטורקיה חוגג 25 שנה עם הגרנד שפיטרה הבינלאומי ומזמין את כל החברים של המסדר בישראל לחגוג אתו
אירוע בבית שגרירת צרפת בישראלמידי שנה מקיים המסדר הישראלי אירוע בשגרירות. השנה התקיימה ארוחת הערב החגיגית בבית שגרירת צרפת, הוד מעלתה הלן לה גל, ובעלה.
Remembering Dalia Pen-lernerDalia Pen-Lerner took Israeli cuisine in general and the Bailliage of Israel in particular to new heights. In late March 2011 at one of the regular dinners for the Bailliage, she was presented with a special Chaîne award for her life’s work and contribution.
Tribute To A General Allenby Dinner In 1918We launched our winter series of events with a special, formal dinner in a unique, historical location, the Drisco (formerly Jerusalem) Hotel.
Chef Tomer Tal devised a special menu for us based on a menu from 1918 found by chance in the hotel safe during the renovation.
Israel Brunch - Toasting The Rosh Hosanna HolidayMembers and their guests celebrated the Jewish New Year “Rosh Hosanna” holiday with an elegant event welcoming the New Year at Hola Restaurant owned by Eyal Ziv who is also our Échanson. Breath-taking views of Tel Aviv Beach and the Mediterranean Sea delighted us.
Israel Cocktail Party - Promoting The ChaineTo promote the Chaîne we staged a special event: a cocktail party at Cordero with Chef Yevgeny Koval. The restaurant is located in Neve Tzedek in the heart of Tel Aviv’s old neighbourhood near the old train station on the border of Jaffa.
If you would like to hear more about Chaîn des Rôtisseurs or would like to participate in one of our events, please send us an request and we will reply as soon as possible.
אם ברצונכם לשמוע עוד על מסדר אבירי הגריל או אם אתם רוצים להשתתף באחד האירועים שלנו, אנא שלחו אלינו הודעה ואנו נענה בהקדם האפשרי.
