The Chaîne des Rôtisseurs is the oldest and the most important professional gastronomic society in the world. It is an international brotherhood that promotes integration of culinary and hospitality professionals, among them leading chefs, famous restaurants and prestigious hotels, with culinary enthusiasts that do not compromise on quality and appreciate gourmet cuisine, quality wines and fine dining.
The Chaîne des Rôtisseurs heritage arrived to Israel in 1956 with the establishment of the Gastronomic Association which in 1965 official became the Israeli Bailliage of the Chaîne des Rôtisseurs. Today it is the most exclusive culinary members club, allowing entry only by invitation or recommendation of one of the existing members.
If you are an international member visiting or planning to visit Israel, please do not hesitate to contact us.
Vive la Chaîn!
מסדר אבירי הגריל הינו הארגון הוותיק והגסטרונומי המקצועי החשוב ביותר בעולם. זוהי אחווה בינלאומית המקדמת אינטגרציה בין אנשי מקצוע מתחום הקולינריה והאירוח, ביניהם שפים מובילים, מסעדות מפורסמות ומלונות יוקרתיים, עם חובבי קולינריה שאינם מתפשרים על איכות ומעריכים מטבח גורמה, יינות איכותיים ואוכל משובח.
בישראל מורשת המסדר מגיעה עד לשנת 1956 עם ייסוד החוג הגסטרונומי ובאופן רשמי נוסד המסדר הישראלי בשנת 1965. כיום מנוהל המסדר כמועדון חברים אקסקלוסיבי סגור המאפשר כניסת חברים רק על ידי הזמנה או המלצה של אחד מחברי המסדר.
We bring together amateurs and professionals, hoteliers, restaurateurs, executive chefs or sommeliers, in the appreciation of fine cuisine
אנחנו מביאים יחד חובבים ואנשי מקצוע, מלונאים, מסעדנים, שפים מנהלים או סומליירים, בהערכה למאכלים משובחים
מסיבת קוקטייל, מקורות, כללים וסגנונותקיימת מחלוקת האם מסיבת הקוקטייל היא המצאה בריטית מ-1924או שמא המצאה מוקדמת ממנה מ-1917 שמקורה בסנט לואיס, מיזורי, ארצות הברית. לפי הגרסה האמריקנית, גברת וולש הזמינה לביתה כחמישים אורחים למסיבה של שעה אחת בשעות אחר הצהרים המאוחרות של יום ראשון. המתכונת נחלה הצלחה כה גדולה, עד שהפכה למוסד ולשם דבר במדינת מיזורי, וההמשך ידוע.
קוד הלבוש הגלובלי בשלוש קבוצות וב-13 סגנונותאירועי מסדר אבירי הגריל השונים, בזירה המקומית או הבין-לאומית ובדרגות רשמיות שונות, חלה עלינו חובה לציית לקוד הלבוש המקובל בזירה העולמית בעבודה, בעסקים או בחברה. הפרה של הקוד עלולה לחבל בתדמיתכם האישית, תשדר חוסר התחשבות וכבוד לאירוע ושום תירוץ לא יתקבל . לכן חובה לכבד וליישם את כללי הקוד תוך הבנה והכרה מלאה שלהם.
אגדה שהיתה באמת. ממש לא מזמן....ממש לא מזמן, עת שמחת התורה עולצת במשכנות ישראל, קיבלתי דוא"ל לכתובת העבודה שלי. "מר גל כהן שלום, לצערי לא מדובר הפעם בנושא יינות אלא מדובר בנושא של מסדר אבירי הגריל. אם אתה נושא משרה או מנהל את המסדר, יש לי משהו מאוד מעניין עבורך. בכבוד רב. הדסה אחיטוב הרטמן".
נו, אתם כבר מכירים אותי, שאני גם סקרן מאוד וגם עצם הזכרת שם המסדר מקפיץ אותי משולחן העבודה ומיד ניסיתי להתקשר גל ברת...
Taiwan Grand ChapitreTo celebrate the staging of the 2018 International Final of the Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition, the Bailliage decided on a comprehensive programme of events culminating with the Gala Awards Evening.
Wednesday, September 5th, got the event off to a significant start with a Taipei city tour taking in CKS Memorial Hall, Taipei 101 Observatory and Shifen Old Street. A dim-sum lunch at San Want Hotel was excellent.
In the evening the “Welcome” Dinner at Sowieso saw Chef/Owner Hong Chang-wei, who is a college restaurant management lecturer during the day, show off the restaurant’s renowned gourmet standard cuisine.
Switzerland Autumn Grand ChapitreFribourg is the capital of the Swiss canton of Fribourg and the district La Sarine. It is located on both sides of the River Saane/Sarine, on the Swiss Plateau, and is a major economic, administrative and educational centre on the cultural border between German and French Switzerland (Romandy). Its Old City, one of the best-maintained in Switzerland, sits on a small rocky hill above the valley of the Sarine.
The Chef Shahaf Shabtay will take us on “a journey to Asia” with 5 different cooking techniques.
מסעדת NITHANTHAI של השף שחף שבתאי מטיסה אותנו לטיול סביב אסיה ב 5 טכניקות בישול שונות ומדינות שונות.
טיסה למה? – טס אליהן לחקור ולהביא חומרי גלם לשוטף ולחדשנות והייחוד. נבחר לשף הראשי של אלעל. תאילנד , יפן , הודו , ויאטנם וסינגפור , אשר ברוב מקומות אלו כולל לונדון ניויורק ופראג היה לו בהן מסעדות.
The Norma Jean Bar Bistro offers a winning combination of special beer from 61 faucets, bottles of beers rare and old, an extensive and excellent whiskey collection and excellent food to accompany the drinking in a warm and cozy atmosphere.
ביסטרו בר נורמה ג'ין מציע שילוב מנצח של בירה מיוחדת מ 61 ברזים , בקבוקים של בירות נדירות ומתיישנות , אוסף וויסקי נרחב ומשובח ואוכל מצוין שנועד ללוות את השתייה באווירה חמה ביתית ועוטפת.
If you would like to hear more about Chaîn des Rôtisseurs or would like to participate in one of our events, please send us an request and we will reply as soon as possible.
אם ברצונכם לשמוע עוד על מסדר אבירי הגריל או אם אתם רוצים להשתתף באחד האירועים שלנו, אנא שלחו אלינו הודעה ואנו נענה בהקדם האפשרי.
