The Chaîne des Rôtisseurs is the oldest and the most important professional gastronomic society in the world. It is an international brotherhood that promotes integration of culinary and hospitality professionals, among them leading chefs, famous restaurants and prestigious hotels, with culinary enthusiasts that do not compromise on quality and appreciate gourmet cuisine, quality wines and fine dining.
The Chaîne des Rôtisseurs heritage arrived to Israel in 1956 with the establishment of the Gastronomic Association which in 1965 official became the Israeli Bailliage of the Chaîne des Rôtisseurs. Today it is the most exclusive culinary members club, allowing entry only by invitation or recommendation of one of the existing members.
If you are an international member visiting or planning to visit Israel, please do not hesitate to contact us.
Vive la Chaîn!
מסדר אבירי הגריל הינו הארגון הוותיק והגסטרונומי המקצועי החשוב ביותר בעולם. זוהי אחווה בינלאומית המקדמת אינטגרציה בין אנשי מקצוע מתחום הקולינריה והאירוח, ביניהם שפים מובילים, מסעדות מפורסמות ומלונות יוקרתיים, עם חובבי קולינריה שאינם מתפשרים על איכות ומעריכים מטבח גורמה, יינות איכותיים ואוכל משובח.
בישראל מורשת המסדר מגיעה עד לשנת 1956 עם ייסוד החוג הגסטרונומי ובאופן רשמי נוסד המסדר הישראלי בשנת 1965. כיום מנוהל המסדר כמועדון חברים אקסקלוסיבי סגור המאפשר כניסת חברים רק על ידי הזמנה או המלצה של אחד מחברי המסדר.
מטרות התוכנית הן:
- פיתוח שפים צעירים בישראל
- קידום מצויינות קולינרית
- להוות גורם משפיע במעורבות חברתית
.
ב 19 במאי 2025 חגגנו את טקס הסיום של המחזור השישי של בית הספר לבישול במסגרתו הוענקו תעודות סיום ל 13 בוגרים, שמונה מהם כבר עובדים במסעדות או בדוכני מזון מהיר.
נובי-גוד 2022 – סעודה כיד הצארפירושקי, ורניקי, קאשה, ז'ארקוייה גלגול שמות המנות על הלשון כבר מעלה את התיאבון ואת הגעגוע אל טעמי בית סבתא וערבי חג ושבת עת מתכנסת כל המשפחה סביב שולחן גדול לחגוג. ככה חוגגים שנה חדשה במסורת של יוצאי ברה"מ
ערב יווני עם שגריר יוון בישראללחזור לנורמליות לאחר התקופה המוזרה ביותר בה אנו מנסים לחזור לשגרה הקבועה שלנו: להיפגש, לחגוג וליהנות מהחיים תחת כללים ומגבלות חדשים.
ארוחה לזכרה של דליה פן לרנרדליה פן-לרנר לקחה את המטבח הישראלי בכלל ואת המסדר בישראל בפרט לגבהים חדשים. בסוף מרץ 2011, באחת מארוחות הערב הקבועות של המסדר, הוענק לה פרס מיוחד על מפעל חייה ותרומתה.
Amphorae Winery EventAmphorae Winery situated an hour from Tel Aviv hosted Bailliage members and their guests for a “winter bistro” themed evening which included a wide selection of its wines.
Greek Feast - With The Greek AmbassadorGetting back to normality after the most peculiar time we are trying to return to our regular routine: to meet, celebrate and enjoy life under new rules and restrictions.
Remembering Dalia Pen-lernerDalia Pen-Lerner took Israeli cuisine in general and the Bailliage of Israel in particular to new heights. In late March 2011 at one of the regular dinners for the Bailliage, she was presented with a special Chaîne award for her life’s work and contribution.
Tribute To A General Allenby Dinner In 1918We launched our winter series of events with a special, formal dinner in a unique, historical location, the Drisco (formerly Jerusalem) Hotel.
Chef Tomer Tal devised a special menu for us based on a menu from 1918 found by chance in the hotel safe during the renovation.
If you would like to hear more about Chaîn des Rôtisseurs or would like to participate in one of our events, please send us an request and we will reply as soon as possible.
אם ברצונכם לשמוע עוד על מסדר אבירי הגריל או אם אתם רוצים להשתתף באחד האירועים שלנו, אנא שלחו אלינו הודעה ואנו נענה בהקדם האפשרי.
