Chaîne des Rôtisseurs

The Chef Shahaf Shabtay will take us on “a journey to Asia” with 5 different cooking techniques.

מסעדת NITHANTHAI של השף שחף שבתאי מטיסה אותנו לטיול סביב אסיה ב 5 טכניקות בישול שונות ומדינות שונות.

טיסה למה? – טס אליהן לחקור ולהביא חומרי גלם לשוטף ולחדשנות והייחוד. נבחר לשף הראשי של אלעל. תאילנד , יפן , הודו , ויאטנם וסינגפור , אשר ברוב מקומות אלו כולל לונדון ניויורק ופראג היה לו בהן מסעדות.

מים – אידוי ומי ים

אינר – פיס (שלווה פנימית) תנורי אבן - עץ - אידוי - גחלים

זריחה – חומרי גלם בתוליים וראשוניים

גולדן סאן – זהוב, קראנץ, קריספי, מבעבע.

סאונד – רחש המתכת על להבה – ערבוב מהיר - הקפצה

שחף שמתמחה ברזי המטבח אשר מגיעים מדרום מזרח אסיה, התמחות שצבר בשנים של מסעות קולינאריים, חקר התרבות ורזי המטבח הללו, יבשל לנו חוויה של דיאלוג של צבעים, טעמים, טקסטורות וטכניקות מחומרי גלם תאילנדים, יטיס אותנו לערב שכולו חוויה ניטן תאי בבעלות נעמי הורביץ נפתחה כהגשמת חלום ילדות, להביא לקהל הישראלי את התרבות התאילנדית שוחרת השלום והאהבה והמאכלים עליהם גדלה.

The Chef Shahaf Shabtay will take us on “a journey to Asia” with 5 different cooking techniques.

מסעדת NITHANTHAI של השף שחף שבתאי מטיסה אותנו לטיול סביב אסיה ב 5 טכניקות בישול שונות ומדינות שונות.

טיסה למה? – טס אליהן לחקור ולהביא חומרי גלם לשוטף ולחדשנות והייחוד. נבחר לשף הראשי של אלעל. תאילנד , יפן , הודו , ויאטנם וסינגפור , אשר ברוב מקומות אלו כולל לונדון ניויורק ופראג היה לו בהן מסעדות.

מים – אידוי ומי ים

אינר – פיס (שלווה פנימית) תנורי אבן - עץ - אידוי - גחלים

זריחה – חומרי גלם בתוליים וראשוניים

גולדן סאן – זהוב, קראנץ, קריספי, מבעבע.

סאונד – רחש המתכת על להבה – ערבוב מהיר - הקפצה

שחף שמתמחה ברזי המטבח אשר מגיעים מדרום מזרח אסיה, התמחות שצבר בשנים של מסעות קולינאריים, חקר התרבות ורזי המטבח הללו, יבשל לנו חוויה של דיאלוג של צבעים, טעמים, טקסטורות וטכניקות מחומרי גלם תאילנדים, יטיס אותנו לערב שכולו חוויה ניטן תאי בבעלות נעמי הורביץ נפתחה כהגשמת חלום ילדות, להביא לקהל הישראלי את התרבות התאילנדית שוחרת השלום והאהבה והמאכלים עליהם גדלה.

The Chef Shahaf Shabtay will take us on “a journey to Asia” with 5 different cooking techniques.

מסעדת NITHANTHAI של השף שחף שבתאי מטיסה אותנו לטיול סביב אסיה ב 5 טכניקות בישול שונות ומדינות שונות.

טיסה למה? – טס אליהן לחקור ולהביא חומרי גלם לשוטף ולחדשנות והייחוד. נבחר לשף הראשי של אלעל. תאילנד , יפן , הודו , ויאטנם וסינגפור , אשר ברוב מקומות אלו כולל לונדון ניויורק ופראג היה לו בהן מסעדות.

מים – אידוי ומי ים

אינר – פיס (שלווה פנימית) תנורי אבן - עץ - אידוי - גחלים

זריחה – חומרי גלם בתוליים וראשוניים

גולדן סאן – זהוב, קראנץ, קריספי, מבעבע.

סאונד – רחש המתכת על להבה – ערבוב מהיר - הקפצה

שחף שמתמחה ברזי המטבח אשר מגיעים מדרום מזרח אסיה, התמחות שצבר בשנים של מסעות קולינאריים, חקר התרבות ורזי המטבח הללו, יבשל לנו חוויה של דיאלוג של צבעים, טעמים, טקסטורות וטכניקות מחומרי גלם תאילנדים, יטיס אותנו לערב שכולו חוויה ניטן תאי בבעלות נעמי הורביץ נפתחה כהגשמת חלום ילדות, להביא לקהל הישראלי את התרבות התאילנדית שוחרת השלום והאהבה והמאכלים עליהם גדלה.