בית הספר לבישול - שיעור ראשון
אחרי התרגשות של פתיחת הקורס הראשון ואחרי ש - 14 נערים ונערות עברו ממראה של נערים למראה של טבחים, ( כולל נעלי מטבח לפי התקן) , והדרכה של חברי ההוראה להתנהלות במטבח, חוקים וכללים מבטיחות במטבח, עד פנייה לשף....ואפילו כמה מילים על המסדר בארץ ובעולם.
החניכים עברו והתכנסנו בכיתת המטבח להדגמה ראשונה של השף עידן הלפרין.
החניכים צפו בעידן מטפל בנתחי פילה בקר ולמדו על המנות הרבות שהנתח מאפשר – סטייקים, מדליונים, טרטר, ביף בורגיניון, קרפצ`ו , קובה ניה ועוד....
ראו למדו טכניקות חיתוך , למדו מה זה שאטובריאון, דמי גלאס, ומיזונפלאס (מושגים שעדין סינית לרובם).
עידן הכין טרטר, פירה מזלג, שעועית ירוקה וסטייק פילה שבסיום הלימודים החניכים נהנו מתוצרי השיעור.
